Vereniging van volkstuinhouders
Aardappelsalade met dragon

 

 

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Bijgerecht voor 3 à 4 personen

Dit heb je nodig:

  • 650 g vastkokende aardappels (La ratte d’ardeche)
  • 3 eieren
  • 1 sjalotje
  • 1/2 komkommer
  • wat pluksla
  • 2 tl kappertjes
  • 4 takjes verse dragon
  • wat verse dille

Voor de dressing

  • 1 el mayonaise
  • 1 el yoghurt
  • sap van een 1/2 citroen
  • 2 tl mosterd

 

Zo maak je het

Boen de aardappels schoon, schillen is niet nodig. Snijd de aardappels in stukken van ongeveer 2 cm en kook ze in ongeveer 10 à 15 minuten gaar. Kook de eieren. Laat de aardappels en eieren afkoelen.

Snipper het sjalotje en snijd de komkommer in dunne plakjes. Pel de eieren en snijd in stukjes. Vul een kom met sla, aardappels, ei, sjalot, komkommer en kappertjes.

Meng de ingrediënten voor dressing, schenk over de salade en hussel goed door. Snijd de kruiden fijn en strooi over de aardappelsalade.

Rondleiding op ons complex of direct inschrijven
    Plattegrond De Razende Bol
      Welke tuinen zijn vrij
        Werkschema 2018
          Nieuwsbrief archief
            contact
              Facebook pagina

              Inschrijfformulier

              Vereniging van Volkstuinhouders

              Tuinderspad 2, 1783 BX Den Helder

              Complex: "De Razende bol"